La famille Saltel et leurs agneaux

Voilà trois générations que la famille Saltel laisse les agneaux parcourir la Garrigue sauvage de Montbazin. Richard et Thierry cultivent les valeurs du bien-être animal.

 

La race Caussenarde des Garrigues qu’ils élèvent est aujourd’hui en voie de disparition (comme la Raïole et la Rouge du Roussillon). Cette race est pourtant parfaitement adapter aux paysages Languedociens.

 

Depuis le moyen âge, les brebis font résonner leurs cloches de cuivre pendant la transhumance des Garrigues aux Cévennes.

Les efforts qu’ils fournissent et l’amour qu’ils portent à leurs bêtes promettent une viande de grande qualité et de ce fait très prisée des consommateurs.

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