Renouons nos tabliers !

Après six année passées dans les cuisines des restaurants, je souhaitais donner plus de sens aux mots :
rencontre, partage et respect.

L’appel de l’engagement !

Passionné de gastronomie et de découvertes. Ce sont les choses simples qui attisent le plus ma curiosité.
Voyager, discuter et échanger restent à mes yeux les meilleurs moyens de s’enrichir.

« Chaque fois l’authenticité est rattrapée par l’industrialisation au détriment des vrais artisans de la terre »,
Olivier Roellinger.

Une Consommation Responsable

en partenariat avec l'association Ethic Ocean

Plus qu'un livre, une démarche !

+ 0

Téléchargements

Face à l’ampleur des problématiques actuelles (gaspillage, surproduction, traitement des animaux, produits chimiques…), il est impératif d’adapter notre mode de consommation. Qu’il soit énergétique, alimentaire ou matériel, nous sous estimons le pouvoir de notre garde-manger.

Attaché à notre patrimoine et notre terroir, la déconnexion entre notre société et nos terres nourricières me désole. Autant de motivations qui m’ont poussé dans une grande aventure : la rédaction d’un livre culinaire.
Ce dernier sera le témoin de mon engagement et le reflet de mes valeurs.

L’objectif majeur de l’ouvrage est de mettre en lumière les producteurs de notre région à travers une cuisine gourmande et accessible. La diversité des terres d’Occitanie et son climat lui permettent d’offrir une gamme de produits incroyablement variée.

Profitons-en !

Innovante et durable. Qui respecte nos traditions, mais surtout nos valeurs.
La cuisine est un savoir-faire qui se doit d’être accessible, cohérent et partagé avec le cœur.

“La simplicité n’exclut pas la beauté.” A.Escoffier

Avis des lecteurs

 5/5

Top! Photos magnifiques, j aime beaucoup la mise en page, les typos utilisées et bien évidemment les recettes ont l air délicieuses :-)))

Christelle Siddi

Co-fondatrice, La Ruche Mtp

 5/5

Je l’ai téléchargé, il a l’air vraiment intéressant et les recettes au top. Bravo et merci pour votre travail 👍🏼🙏🏼💪🏼

Pascal Reynaud Chef privé

 5/5

J'ai fait la marinade herbacée, les œufs pochés sur le lit d'épinards avec la sauce. C'était tellement joli et appétissant. Demain je fais les citrons lacto-fermentés !
L'e-book est vraiment sympa
et bravo pour les photos !

Hélène Bertrand

Orthophoniste DU Neuropsy