Renouons nos tabliers !

Book 4
L’appel de l’engagement !
 
Passionné de gastronomie, la simplicité, le partage et l’engagement font partie des valeurs qui m’animent.

« Chaque fois l’authenticité est rattrapée par l’industrialisation au détriment des vrais artisans de la terre »,
Olivier Roellinger.

Plus qu'un livre, une démarche !

Attaché à notre patrimoine et notre terroir, la déconnexion entre notre société et nos terres nourricières me désole. Et face à l’ampleur des problématiques actuelles (gaspillage, surproduction, traitement des animaux, produits chimiques…), il est impératif d’adapter notre mode de consommation.
Qu’il soit énergétique, alimentaire ou matériel, nous sous-estimons le pouvoir de notre garde-manger.


L’objectif majeur de l’ouvrage est de mettre en lumière les producteurs de notre région à travers une cuisine gourmande et accessible.
La diversité des terres d’Occitanie et son climat lui permettent d’offrir une gamme de produits incroyablement variée.

Profitons-en !

Innovante et durable. Qui respecte nos traditions, mais surtout nos valeurs.
La cuisine est un savoir-faire qui se doit d’être accessible, cohérent et partagé avec le cœur.

 
 
La simplicité n’exclut pas la beauté.” A.Escoffier

Avis des lecteurs

5/5
Top! Photos magnifiques, j aime beaucoup la mise en page, les typos utilisées et bien évidemment les recettes ont l air délicieuses :-)))
Christelle Siddi
Co-fondatrice, La Ruche Mtp
5/5
Je l’ai téléchargé, il a l’air vraiment intéressant et les recettes au top. Bravo et merci pour votre travail 👍🏼🙏🏼💪🏼
5/5
J'ai fait la marinade herbacée, les œufs pochés sur le lit d'épinards avec la sauce. C'était tellement joli et appétissant. Demain je fais les citrons lacto-fermentés !
L'e-book est vraiment sympa
et bravo pour les photos !
Hélène Bertrand
Orthophoniste DU Neuropsy
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