Renouons nos tabliers !
L’appel de l’engagement !
Passionné de gastronomie, la simplicité, le partage et l’engagement font partie des valeurs qui m’animent.
« Chaque fois l’authenticité est rattrapée par l’industrialisation au détriment des vrais artisans de la terre »,
Olivier Roellinger.
en partenariat avec l'association Ethic Ocean
L’objectif majeur de l’ouvrage est de mettre en lumière les producteurs de notre région à travers une cuisine gourmande et accessible.
La diversité des terres d’Occitanie et son climat lui permettent d’offrir une gamme de produits incroyablement variée.
Profitons-en !
Innovante et durable. Qui respecte nos traditions, mais surtout nos valeurs.
La cuisine est un savoir-faire qui se doit d’être accessible, cohérent et partagé avec le cœur.
